Dinkel-Ruchmehlflûte
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Dinkel-Ruchmehlflûte – Rustikal, aromatisch & besonders bekömmlich 🥖🌾
Unsere Dinkel-Ruchmehlflûte ist ein schlankes, knuspriges Stangenbrot mit kräftigem Charakter und herrlich nussigem Aroma. Das Besondere daran ist das verwendete Dinkel-Ruchmehl – eine traditionelle Schweizer Mühlspezialität. Durch den höheren Anteil der äußeren Schalenschichten entsteht ein besonders aromatisches, rustikales Brot mit feiner Krume und langer Frische. Kräftiger als klassisches Dinkelmehl, aber feiner als Vollkorn – genau diese Balance macht unsere Flûte so einzigartig.
36 Stunden Zeit für echten Geschmack
Für unsere Dinkel-Ruchmehlflûte darf der Teig ganze 36 Stunden im Kühlschrank reifen. Durch diese besonders lange, kalte Teigführung entwickeln sich komplexe Aromen, eine wunderbar saftige Krume und eine extra knusprige Kruste. Gleichzeitig wird das Brot besonders bekömmlich und angenehm leicht verdaulich.
Ob zum Frühstück, Grillabend oder als feine Brotbeilage – diese Flûte verbindet Handwerk, Geschmack und Zeit auf ganz besondere Weise. 💛
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Dinkel-Ruchmehlflûte – Rustikal, aromatisch & besonders bekömmlich 🥖🌾
Unsere Dinkel-Ruchmehlflûte ist ein schlankes, knuspriges Stangenbrot mit kräftigem Charakter und herrlich nussigem Aroma.
Das Besondere daran ist das verwendete Dinkel-Ruchmehl – eine traditionelle Schweizer Mühlspezialität. Durch den höheren Anteil der äußeren Schalenschichten entsteht ein besonders aromatisches, rustikales Brot mit feiner Krume und langer Frische. Kräftiger als klassisches Dinkelmehl, aber feiner als Vollkorn – genau diese Balance macht unsere Flûte so einzigartig.
36 Stunden Zeit für echten Geschmack
Für unsere Dinkel-Ruchmehlflûte darf der Teig ganze 36 Stunden im Kühlschrank reifen. Durch diese besonders lange, kalte Teigführung entwickeln sich komplexe Aromen, eine wunderbar saftige Krume und eine extra knusprige Kruste.
Gleichzeitig wird das Brot besonders bekömmlich und angenehm leicht verdaulich.
Ob zum Frühstück, Grillabend oder als feine Brotbeilage – diese Flûte verbindet Handwerk, Geschmack und Zeit auf ganz besondere Weise. 💛
Zutaten
Dinkelruchmehl, Wasser, Hefe, Salz.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 220 kcal
Fett: 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 43,0 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 8,4 g
Salz: 1,9 g
