Klassische Flûte – Unser weißes Baguette
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Klassische Flûte – Unser weißes Baguette mit französischem Charakter 🥖✨
Unsere klassische Flûte ist die perfekte Wahl für alle, die knuspriges, helles Brot lieben. Inspiriert von der französischen Baguette-Tradition begeistert sie mit ihrer goldbraunen Kruste, der lockeren Krume und ihrem mild-aromatischen Geschmack. Für unsere Flûtes nehmen wir uns bewusst Zeit: Bereits mittags wird der Teig hergestellt und anschließend als Teiglinge in Tüchern aufgezogen und über Nacht im Kühlhaus langsam geführt.
Durch diese lange und schonende Reifezeit entwickeln sich ein besonders feines Aroma, eine luftige Struktur und die typisch knusprige Kruste. Am nächsten Morgen backen wir unsere Flûtes traditionell auf der Steinplatte goldbraun und herrlich knusprig aus.
Ob als klassische Brotbeilage, zum Frühstück, für Sandwiches, zum Grillabend oder einfach pur mit etwas Butter – unsere weiße Flûte passt einfach immer. 💛
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Klassische Flûte – Unser weißes Baguette mit französischem Charakter 🥖✨
Unsere klassische Flûte ist die perfekte Wahl für alle, die knuspriges, helles Brot lieben. Inspiriert von der französischen Baguette-Tradition begeistert sie mit ihrer goldbraunen Kruste, der lockeren Krume und ihrem mild-aromatischen Geschmack.
Für unsere Flûtes nehmen wir uns bewusst Zeit: Bereits mittags wird der Teig hergestellt und anschließend als Teiglinge in Tüchern aufgezogen und über Nacht im Kühlhaus langsam geführt.
Durch diese lange und schonende Reifezeit entwickeln sich ein besonders feines Aroma, eine luftige Struktur und die typisch knusprige Kruste.
Am nächsten Morgen backen wir unsere Flûtes traditionell auf der Steinplatte goldbraun und herrlich knusprig aus.
Ob als klassische Brotbeilage, zum Frühstück, für Sandwiches, zum Grillabend oder einfach pur mit etwas Butter – unsere weiße Flûte passt einfach immer. 💛
Zutaten
Poolish-Weizenvorteig (WEIZENMEHL, Wasser), Wasser, Weizenkeimlingsmehl (WEIZENMEHL, Weizenkeimlinge, Dextrose, Ascorbinsäure), Salz, Hefe.
Nährwerte pro 100 g
Fett: 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 50,2 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiß: 7,7 g
Salz: 1,7 g
