Korn & Zeit Laib

Korn & Zeit Laib – Weil wahre Qualität keine Abkürzung kennt 

Die Antwort steckt bereits im Namen unseres neuen Meisterstücks: Zeit.
In einer Welt, die immer schneller wird, drücken wir bei unserem Korn & Zeit Laib ganz bewusst den Pausenknopf.

Denn echtes Brot braucht vor allem eines: Ruhe, Handwerk und Geduld.

Die Seele des Brotes: Dreistufen-Sauerteig

Für unseren Korn & Zeit Laib setzen wir auf die „Hohe Schule“ des Backens: einen traditionellen Dreistufen-Sauerteig. Dieser besonders aufwendige Reifeprozess schenkt dem Brot eine außergewöhnliche Aromatiefe, eine saftige Krume und macht es besonders bekömmlich.

Das Geheimnis: 0 % Hefe

Wir verzichten vollständig auf zugesetzte Backhefe. Stattdessen geben wir dem Teig die Zeit, aus eigener Kraft aufzugehen. So können sich die natürlichen Milchsäurebakterien optimal entwickeln.

Das Ergebnis:
✔ Voller, natürlicher Geschmack
✔ Besonders gute Bekömmlichkeit
✔ Lange Frische
✔ Echtes Brot-Handwerk wie früher

Das Extra: Posidona-Meersalz

Für unseren Korn & Zeit Laib verwenden wir das besondere Posidona-Meersalz aus den geschützten Meeresregionen Formenteras. Dadurch kann der Natriumgehalt reduziert werden, ohne dass der herzhafte Geschmack verloren geht.

Ein bewusster Genuss – gut für den Gaumen und eine moderne, ausgewogene Ernährung.

Unser Versprechen

Roggen, Dinkel, Wasser und Salz.
Veredelt durch Zeit, Ruhe und echtes Handwerk.

Mehr braucht es nicht für ein ehrliches Lebens-Mittel.

Probieren Sie ein Stück Entschleunigung. 💛

Nährwerte pro 100g

Fett 3,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 33,3 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 5,8 g
Eiweiß 8,9 g
Salz 0,9 g
Broteinheiten 2,8 BE
Lösliche Ballaststoffe 1,1 g
Unlösliche Ballaststoffe 1,4 g
Stärke 26,5 g

Zutaten:
Wasser
ROGGENMEHL
DINKELMEHL
Posidona-Salzlake
Salz

Enthält:
ROGGENGLUTEN, ROGGEN, DINKELGLUTEN